更多“厨房工作人员离开厨房正确的做法是()”相关的问题
第1题
饮食企业工作人员,都可自由进入厨房操作场所()
点击查看答案
第2题
冷菜专间内应当由专人加工制作,()进入专间。
A.所有厨房工作人员可以
B.非操纵人员不得擅自
C.非操纵人员经洗手消毒后
D.非操纵人员经允许后
点击查看答案
第3题
生活污水是日常生活中产生的各种污水混合液,包括厨房、洗涤室、浴室、集体单位公用事业排出的污水。()
点击查看答案
第5题
厨房湿度过大也容易导致灶具发生火红的现象。()
点击查看答案
第6题
管家部是餐饮运转的后勤保障部门,承担为前后台运转提供物资用品、清扫厨房、清洁餐具厨具和保障餐饮后台环境卫生的任务。()
点击查看答案
第7题
厨房的油锅、抽风管道油垢过热起火也能够引起火灾。()
点击查看答案
第8题
载客100人以下的客船A类机器处所限界面上的门应是A-0级防火门,并能自闭,厨房限界面上的门是钢质即可,不必是防火门。()
点击查看答案
第9题
餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染都是由于熟食品和生食品接触所导致的。()
点击查看答案
第10题
野外营地设立厨房,应在营地下风侧,并距营地大于5米。()
点击查看答案
第11题
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品人工耗费之和。()
点击查看答案